Restaurantes España

• LA COCINA
• CUENCA
• SAN IGNACIO LOYOLA, 9. (Cuenca)
• Tel.: 969223351   

Sopa de pucherillo La Cocina, merluza de la casa, paletilla de cordero lechal, queso con membrillo.

• LOS CLAVELES
• CUENCA
• DE LAS TORRES, 32. (Cuenca)
• Tel.: 969212864   

Morteruelo serrano, gazpacho pastor, judiones con oreja, asado de lechal y hortelano,atascaburras, pistos y asillo.

• PARADOR DE CUENCA
• CUENCA
• HOZ DE HUECAR, S/N. (Cuenca)
• Tel.: 969232320   

Manos de cerdo rellenas de gazpacho pastor, rollitos de lomo de ciervo rellenos de morcilla con puré de lentejas, ajo mortero, morteruelo con piñones y asadillo de pimientos con tomoate.

• PLAZA MAYOR
• CUENCA
• PLAZA MAYOR, 5. (Cuenca)
• Tel.: 969211496   

Cordero asado al horno, cordero a la caldereta, clchinillo asado al horno y truchas de la casa.

• TOGAR
• CUENCA
• AVDA.DE LA REPUBLICA ARGENTINA, 1. (Cuenca)
• Tel.: 969220162   

Morteruelo revuelto Togar, merluza fresca, cordero asado, mousse de piña y cocina casera.

• Mesón Nelia
• CUENCA
• Ciudad Encantada, Km. 21. Villalba de la Sierra (a 21 Km. de Cuenca).. (Cuenca)
• Tel.: 969281021   

Verduritas crujientes salteadas con jamón de pato, Albóndigas de jabalí, Magret de pato a la salsa de moras, Helado de naranja en lágrimas de chocolate

• Rincón de Paco
• CUENCA
• Hurtado de Mendoza, 3.. (Cuenca)
• Tel.: 969213418   

Parrillada de verduras, ossobuco, dorada a la sal, morteruelo, ajoarriero, mojete, pastor, cordero, cochinillo asado, dulces típicos, tarta de hojaldre y tarta de queso con arándanos.

• Mesón Casas Colgadas
• CUENCA
• Canónigos, s/n.. (Cuenca)
• Tel.: 969223509   

Pimientos del piquillo rellenos, lubina al vino blanco, cochinillo asado, ajo arriero, venado y soufflé "Casas Colgadas" -dos personas.

• Figón de Pedro
• CUENCA
• Cervantes, 13.. (Cuenca)
• Tel.: 969226821   

Gazpacho pastor, bacalao a la manchega, cordero asado, morteruelo, perdiz estofada, paletilla de cordero lechal y helado con nueces cantonesas.

• PT de Cuenca
• CUENCA
• Hoz del Huécar, s/n.. (Cuenca)
• Tel.: 969232320   

Ravioli relleno de marisco con chantarela, Mero asado con acelgas, chipirones y vinagreta de almejas, Costillar de cordero lechal asado en su jugo al tomillo, Soufflé helado de chocolate y limón

• Casa Marlo
• CUENCA
• Colón, 41.. (Cuenca)
• Tel.: 969211173   

Rosa de bacalao y salmón, bacalao fresco en chanfaina, manitas de cerdo con foie de oca sobre velouté de zanahorias, rape sobre ajo claro de bogavante, besugo al estilo Marlo con su fritada de almendras, manitas de cerdo deshuesadas con foie-gras de oca y pastelito de trufa con helado de tomillo.

• El Cerrillo
• CUENCA
• . (Majadas, Las)

Tapas variadas. Jabalí, morteruelo, gamo, ciervo, chorizo de ciervo.

• La Muralla
• CUENCA
• . (Cañete)

Pastel de perdiz, morteruelo y gazpacho de pastor.

• Las Rejas
• CUENCA
• Avenida de Brasil, s/n.. (Pedroñeras, Las)
• Tel.: 969161089   

Calamar relleno de oreja de cerdo con setas y verduras, bacalao rustido con el guiso de sus callosy pulpo estofado, pichón aromatizado con canela y gelatina de limón, granizado de gazpacho con sopa de pepino verde y crujiente de jamón, y surtido de quesos manchegos con compota de higos y membrillo.

• El Seto
• CUENCA
• Ctra. Madrid-Valencia, 54.. (Motilla Del Palancar)
• Tel.: 969333228   

Capelo de morcilla con salsa de pimienta, rape con marinera de jamón serrano frito, lomito de cabritillo a la plancha con salsa de romero y tomillo, gazpachos manchegos, meluza con setas y jamón, perdiz en escabeche, tarta de queso semicurada y tiramisú de queso manchego.

• La Olmilla
• CUENCA
• . (Albalate De Las Nogueras)

Gachas y judías pintas.

• Rio Escabas
• CUENCA
• . (Beteta)

Zarajos y morteruelo.

• Don Helio
• CUENCA
• . (Cañizares)

Zarajos, morteruelo y productos de chacinería.

• Caserío de Vadillos
• CUENCA
• . (Cañizares)

Ajoarriero, morteruelo y tajás de la orza.

• Buenavista
• CUENCA
• . (Belmonte)

Pisto, Gachas, Morteruelo, ajoarriero y chuletas.